パクチーもハ－ブです。

好き嫌いがはっきり分かれる食材ですが、土と肥料にこだわって作る自家菜園で作ると

香りがまろやかで味も角が無く美味しいんです。でも嫌いな人は嫌いだとは思います。

本日はこんな状態ですが、山菜が新芽をつけるぽかぽか陽気が3日に1度ほど温かく、

3月の中頃から5月頃まで、パクチーはどんどんと育ち続けます。

その頃ノワドココのロ－ストビ―フのお皿の上には、好きな方だけパクチー

がサービスで付きます。(その日の収穫によってある日とない日がありますので

気になる方は、以下のメールアドレスからお問い合わせください。)

シェフの意見ですが、お肉(ロ－ストビ―フ)と2種類のソ－スとパクチーを合わせて食べて見ると

今までにない新しい味わいをお楽しみいただけます。

・・・正直に言うと私も苦手ですが、自家菜園のパクチーをロ－ストビ―フと熟成ソ－スの組み合わせは

病みつきです。　　収穫が待ち遠しい・・・