今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。

Noix de Coco~ノワドココ~

06-4256-8689

〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32

【ランチ】11:30~14:30(LO.14:00)
【ディナー】 17:30~22:30(LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日

今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。

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2022/03/24 今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。

 

今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。
元々シェフは、老舗フレンチのシェフドパティシエだったこともあり、

デザートのお店をする予定だったらしいです。

そのためフランスにあるお菓子の学校を卒業するなど、すごい経歴をお持ちです。

このチーズケーキは今は放送されていませんが、

国民的人気番組の「ごきげんよう」という番組で当時人気絶頂中の
井上わかさんが朝のおめざ
というコーナーで紹介してくれたそうです。

その味わいは20年以上前にシェフ自らがレシピを考案したらしいのですが、

ふわふわのチーズケーキしかない時代に濃厚でとてもしっとりしたもので、
井上わかさんも番組で「お豆腐のようなんです〜」と例えたそうです。

非常に作るのが難しいお菓子ですが、何度か挑戦して必ずマスターしようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

電話番号 06-4256-8689
住所 〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
営業時間 ランチ:11:30~14:30(LO.14:00) ディナー:17:30~20:30(LO.19:30)※ディナ-タイムは要前日予約
定休日 月曜日・火曜日

メールアドレス:shop@noix-de-coco.shop-pro.jp
名前、電話、日時、単品(当日に承ります)又はコ-ス料理(ディナ-タイムは要前日予約)

ネットショップでは日本一に3度輝いたロ-ストビ―フをはじめ、テレビや雑誌などでも紹介された多数の商品を
販売中です。大切な方への贈り物や、記念日のご家庭で豪華なディナー にお楽しみください。
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