ノワドココのカレーファンのためにスープカレーを商品開発しました

 

ノワドココのカレーが人気があり、

お店でもそれを目的にご来店される方も多く、

ネットショップでもカレーファンがいて、いつも感想で、

美味しいと言って頂けるので、カレーのレパートリーを増やそうと考えています。

 

今までにないチャレンジしたいという考えがありますので、
ミルクカレーとスープカレーを新商品として作りたいと考えていて、

まずスープカレーを作りました。

 

そのスープカレーは牛骨をスープが澄むように作り、

そしてスープにはクミンやコリアンダーを少し強く効かせて、

少しスパイシーなカレースープをベースに鶏もも肉をヨーグルトや玉ねぎのすりおろしたもの、

にんにく、香辛料でマリネして、小麦粉をまぶし、揚げてからスープで煮ることにより、

少しだけスープにとろみがつき、お米との相性が良くなります。

 

入れる野菜は大きく切った玉ねぎをローストしたもののみ、
ご家庭では湯煎で食べるというとても簡単な物を、

お好みの野菜を大きめにカットして、

加えていただくとさらに美味しくお召し上がりいただけると思います。