牛肉の赤ワイン煮込みのリメイクレシピ

濃厚な味わいが魅力の「牛肉の赤ワイン煮込み」。
箸でホロっと切れるほど柔らかい牛肉は、食べていて幸せになれますよね。
しかし食べた翌日に、「余った赤ワイン煮込みをアレンジしたい」というかたも多いようです。
そこで今回は、牛肉の赤ワイン煮込みのリメイクレシピをご紹介していきますよ。

牛肉の赤ワイン煮込みのアレンジレシピ

牛肉の赤ワイン煮込みをもっと楽しみたいかたは、ぜひ以下のアレンジレシピを試してみてください。

パスタソース

牛肉の赤ワイン煮込みは、そのままパスタソースとして使えます。
ソースが足りない場合は以下の材料を足してみましょう。

・マッシュルーム3～4個
・シイタケ2枚
・ケチャップ大さじ1
・ウスターソース大さじ2

マッシュルームとシイタケを炒めてから牛肉の赤ワイン煮込みを加え、少し煮詰めると旨みが凝縮して美味しいですよ。

パングラタン

パングラタンにもアレンジ可能です。
軽く焼いたバゲット(厚さ1.5～2cm)を4等分にし、グラタン皿の底に敷き詰めます。

その上から牛肉の赤ワイン煮込みをかけ、溶けるチーズを乗せます。
グリルやトースターでチーズに軽く焦げ目が付くまで焼き、仕上げにイタリアンパセリなどを散らしましょう。
好みで黒コショウやタバスコをかけてみてくださいね。

まとめ

牛肉の赤ワイン煮込みはパスタソースやパングラタンなど、さまざまにアレンジできますよ。
『Noix de Coco～ノワドココ～』では、最高級A5ランクの黒毛和牛を使った赤ワイン煮込みをお取り寄せ販売しております。
濃厚で香り高い旨みを楽しめますので、ぜひお気軽にご注文くださいね。