特選クラスの黒毛和牛肉が 入荷しました。

 

特選クラスの黒毛和牛肉が
入荷しました。

ノワドココでは、国産最高級ランクのA5ランクの黒毛和牛を使用してローストビーフをお作りし、

ご提供していますが、今回はその最も大切な食材について少し説明させていただきます。

実は、黒毛和牛はA5ランクと言っても
13ポイントまではあります。

当店では、半頭単位でお肉を仕入れるんですが、同じ部位の塊でも、

1番上から1番下では、かなり肉質に差があることが多いんです。

ノワドココのローストビーフを食べた方皆さまに、〝めちゃくちゃ美味しい！〟

って感動していただきたいのですが、

国産最高級のA5ランクと言えども、若干物足りないことがあり、

最近はよくA5ランクの10ポイント以上の特選クラスのと言われる

A5ランクの中でもさらに秀でた肉質の黒毛和牛を仕入れています。

その味わいは、
写真で見てもわかっていただけると思いますが、赤身の中に霜降りが網目のように入り、

溶け込んでいるような状態になっているのをわかっていただけると思います。

ひと口、口に運ぶとその融点の低さから舌の温度でどんどんとけていき、
その脂身は上品でサラサラとしていて、例えるならバターのようなイメージです。

ランチタイムでもローストビーフ丼(輸入ビーフ800円)を
4段階のランクアップで楽しんで頂けます。
当店名物のサーロインのローストビーフだけの丼なら2000円。

ランチのお得なコースは、2500円、3300円。

ディナータイムは3種類のローストビーフの食べ比べセット3900円

たっぷりとサーロインのローストビーフを食べたい方は6500円、8000円のコースがおすすめです。

ディナータイムは要前日予約なので、ご注意ください。
ぜひご予約の上ご来店ください。