自家菜園の野菜・白菜

路地に植える前の白菜です。

これから寒くなる前に植えるから“甘く柔らかく”なるんです。

写真のように青い白菜では煮込んでも甘くなりません。

時間をかけて育ち、何度も霜にあたり凍っては溶けて凍っては溶けて

12月ごろになるとお鍋にすると、とろけるような白菜に育つんです。

是非とも大きく育った頃に味わいに来てくださいね。