自家菜園の冬野菜が育ってきました。

赤キャベツは一般的なキャベツより、ほろ苦く甘みも強く

サラダで美味しく頂けます。ドレッシングにもオリ-ブオイルより

エキストラバージンオリーブオイルを使ってしっかり味の

ドレッシングを合わせたいですね。

キャベツは煮込むことで甘さが出ます。

鶏の出汁の中でじゃがいもと自家製べ－コンと

玉ねぎとゆっくりコトコト煮るだけで、冬の代表料理“ポ・ト・フ”

の完成！もうそこまで冬は近づいてきていますね。