今日はレモンジャムを作りました。

今日はレモンジャムを作りました。
このレモンジャムは政府の時短要請を受けて、時間が余ったのでシェフが自家果樹園のレモンを使って、徹底的にこだわったジャム作りをしているのですが、僕自身ジャムに興味はありませんでした。

ですが、

シェフが作ったジャムを味見させてもらうとジャムの概念を覆すような驚きの美味しいジャムだったんです。

(勉強にジャム作りたかったらレモンあげるで)とシェフに言われたのがジャム作りのきっかけなんです。

横でシェフが作っているのを見て手伝ってポイントを詳しく教えていただき、作ったのですが、かなり違う物になってしまいました。

シェフに味見してもらうと料理のようにまごころを込めて味付けをしないとできないよ、と言われて、やはりまだまだだなと痛感しました。
またもう一度まごころを込めて煮直そうと思います。

ちなみにノワドココではご来店のお客様に暇な時は味見をしてもらっているのですが、気に入った方が結構買って帰ってくださるんです！(1パック600円)

ご飯を食べに来てジャムを味見して買って帰るってすごくないですか？

本当におすすめなので、ご来店の際にはぜひ僕にお声かけください。
味見のジャムをお持ちします。