本日はフランス料理の人気のソース、アメリケーヌソースを作りました。
本日はフランス料理の人気のソース、アメリケーヌソースを作りました。
06-4256-8689
〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
【ランチ】11:30～14:30（LO.14:00)
【ディナー】 17：30～22：30（LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日
06-4256-8689
〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
【ランチ】11:30～14:30（LO.14:00)
【ディナー】 17：30～22：30（LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日
本日はフランス料理の人気のソース、アメリケーヌソースを作りました。
本日はフランス料理の人気のソース、アメリケーヌソースを作りました。
活ガニと活エビをたっぷりと、
香味野菜もたっぷり、京野菜の九条ネギもたっぷり入れて手間ひまかけてシェフに教えてもらいながら作りました。
シェフに感謝致します！
これを使ってカニエビトマトクリームの上級編にチャレンジします。
ホワイトソースで作るカニクリームソース初級編は約3ヶ月前に1ヶ月以上かかって合格したんですが、濃厚な味を毎日食べるのは大変で毎日飽き飽きしていた記憶があります。
初級編はホワイトソースを使ったボテっと重たいソースですが、上級編はメリハリのある味でコクがあるのに、あっさりで毎日でも飽きないそうです。
日々進歩している自覚があるので、料理を勉強するのがとても面白くなってきました。
この新しいソースも会得して独立に一歩でも近づけばいいのに…
電話番号 06-4256-8689
住所 〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
営業時間 ランチ：11:30～14:30（LO.14:00) ディナー：17：30～21：30（LO.20:30)※ディナ－タイムは要前日予約
定休日 月曜日・火曜日
メールより前日ご予約頂きますともれなく【本日のピクルス】を無料サ―ビスさせて頂きます。
メールアドレス：shop@noix-de-coco.shop-pro.jp
名前、電話、日時、単品(当日に承ります)又はコ－ス料理(ディナ－タイムは要前日予約)
ネットショップでは日本一に３度輝いたロ－ストビ―フをはじめ、テレビや雑誌などでも紹介された多数の商品を
販売中です。大切な方への贈り物や、記念日のご家庭で豪華なディナー にお楽しみください。
ネットショップノワドココ➡http://img11.shop-pro.jp/PA01056/276/etc/title.jpg