シェフから連続で1週間合格をいただきました

シェフから連続で1週間合格をいただきました。

当店の常連様から仕込んだミートソースを販売していないか
聞かれたことがあるんですが、

シェフと相談した結果、まずはモニター価格にて、

販売のようなことをしようかということに決まりました。

もちろんノワドココで販売する以上、

シェフに合格をいただいたものだけの販売になりますが、

大幅割引の販売とはいえ、

僕にとってはドキドキしますし、とても嬉しいです。

販売をスタートする時はまたブログで発表しますので、ぜひお試しください！

思えばコロナ禍の中、約1年かけてパスタソースを数種類勉強してきましたが、

ここまで来るとは当時は全然考えられませんでした。

何度も何度も挫けそうになったことを思い出しますが、

悪い所を指摘してもらったり、励ましてもらったり、

シェフに感謝しています。

僕自身も学生時代からこんなに努力したことはなかったので、
料理人としてこの先も生きていこうと考えていますので
この1年の経験を大切にしたいと思います。

コロナは人類の敵ですが、プラス思考で頑張っていこうと思います。