一年半ぶりに見事、“梅山猪”復活！！！

一年半ぶりに見事、“梅山猪”復活！！！

 

 

 

突然、豚肉の師匠が当店に来店！

 

えっ？！

 

どうされたんですか？

 

実は、梅山猪が復活したんだよ！

 

 

えっ？！

 

えーーーーーー！！！

 

 

突然のことで、ちょっと面喰いましたが
まずは、フレンチ角煮ファンの皆様に
ご報告、と早速ブログ更新。

 

※梅山猪（メイシャントン）とは、当店の名物食材
　　幻の豚のことです
　この豚を使ったフレンチ角煮は、最高7カ月待ちの記録を作り
　ＴＶ，雑誌に大きく取り上げられました
　（フレンチの王道でもある赤ワイン煮と角煮のコラボ料理です
　　サラッとした独特の脂がとろけるんです！）

 

●梅山猪をこよなく愛し、牧場がなくなったにも関わらず
　種豚を自宅で飼い、受け入れ先の牧場を探し、純血の豚を出産
　一年半の歳月をかけ、育て上げた清水シェフの豚肉の師匠Ｕ氏

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

 

●梅山猪を受け入れてくださった富士山の麓の牧場主さん

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

●梅山猪の大好物の野菜を無農薬で育ててくれている
　　富士山の農家の方々

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

そして
２年前、梅山猪の牧場を訪れた際
清水シェフと梅山猪のツーショット撮影へのアイデアを考えて下さった
メルマガ会員の皆様

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

 

７カ月待ってでも、買って下さった梅山猪のファンの皆様

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

 

そして
今の今まで、梅山猪を一口食べようと待って下さっているお客様

 

　　＼＼ありがとうございます！／／

 

 

 

 

　　前置きが長くなりましたが

 

　　想像をはるかに超える売れ行きだった

 

　　フレンチシェフの作る母の日のお弁当の中の一品に

 

　　この梅山猪ををいれたかった！！！

 

 

 

気になる、梅山猪のフレンチ角煮の再販は
5/19～21、本場上海の元祖角煮の視察旅行など
せっかくの極上の素材ですから、格段にパワーアップ・グレードアップして
夏頃には復活予定です！

商品開発の楽しいブログも書きますので
再販楽しみにしていてください！