裏名物の【フレンチ角煮】のお話

9/19ＴＢＳ放送モニタリングに【フレンチ角煮！】が紹介されました。この料理は特に思い入れがある裏名物料理です。

この機会に少し５回に分けてご紹介いたします。【※キーワードを3つ集めれば50％で味見していただけるURLをお知らせします】

すぐ食べたい方は、イベリコ豚のフレンチ角煮を、ランチ、ディナータイムにお店でお召し上がりください。お持ち帰りもあります。

【第二話・キーワード　“しゃん”】
​富士山のふもとの牧場で出会ったのは
【幻の豚肉・メイシャントン】だったのです。

この豚肉は脂身が赤身の7倍もあるんですが、煮込むとびっくりするぐらいトロトロで上品で脂っこくないんです。(もったいないですが、油野半分は捨ててました。)

これで誕生したのが【元祖フレンチ角煮】この豚は三蔵法師の猪八戒のモデル豚。

メディア出演などで話題になり・・・なんと・・・7か月待ちに・・・

一週間で4頭捌いてました・・・

つづく・・・

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