初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。
初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。
06-4256-8689
〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
【ランチ】11:30～14:30（LO.14:00)
【ディナー】 17：30～22：30（LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日
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【ディナー】 17：30～22：30（LO.21:30)
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初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。
初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。
これはもう数十回作ったことがありますが、
料理教室でも教えようとしている内容なので自信はあります。
美味しく作るコツは
エビの下処理で
エビの殻を粉々にすることです。
そうすることで、
エビ味噌やエビの旨味
が出るからです。
もう一つは野菜をしっかり炒めることです。
そうすることで、野菜の旨味や甘味が引き出て美味しくなります。
気をつけるところは、
野菜を炒める時、色付けてしまうと味がエグくなるので
注意が必要です。
ここが一番シェフに
注意されている所です。
火が強すぎると焦げてしまい
しっかりと炒めなければ
野菜の甘味が全然しないので
本当に難しいです。
でも頑張ります！
応用するところは
カレーやリゾット、みそ汁
など、さまざまなアレンジができます。
何度も失敗や怒られたこと
注意されたことを生かして作ります。
電話番号 06-4256-8689
住所 〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
営業時間 ランチ：11:30～14:30（LO.14:00) ディナー：17：30～21：30（LO.20:30)※ディナ－タイムは要前日予約
定休日 月曜日・火曜日
メールより前日ご予約頂きますともれなく【本日のピクルス】を無料サ―ビスさせて頂きます。
メールアドレス：shop@noix-de-coco.shop-pro.jp
名前、電話、日時、単品(当日に承ります)又はコ－ス料理(ディナ－タイムは要前日予約)
ネットショップでは日本一に３度輝いたロ－ストビ―フをはじめ、テレビや雑誌などでも紹介された多数の商品を
販売中です。大切な方への贈り物や、記念日のご家庭で豪華なディナー にお楽しみください。
ネットショップノワドココ➡http://img11.shop-pro.jp/PA01056/276/etc/title.jpg