ＴＶ『おはよう朝日です』で紹介されました

ご無沙汰しております。

レストランでは、事故に遭ったスタッフを心配して下さる
お客様から、励ましのエールを沢山いただき
彼に伝えてきました。

なにはともあれ、命に別条がなくて良かったです。
外傷も全くないとのことですが
けがの部分が背骨なので、完治するまでにはしばらくかかりそうです。

この場をお借りし、心配して下さった方へ
本当にありがとうございます。

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先日、朝日放送の『おはよう朝日です』
ご覧頂けましたか？

その時に紹介していただいた
ビゴール豚
『牛ですか？』
『いや、牛に見えますが、生で食べることができるほどの豚なのです！』
『えーーーーっ！！！』
って言う感じで出演しました。

日本で唯一、当店のみに頬肉が入荷できるようになりました！

凄くないですか？！
日本で、当店だけですよ！

今週届いたのですが、いや～旨いですね～。
頬肉ですから、１頭で２個しかとれないですし
世界的にもあまり見る機会がないのではないでしょうか？

どんな風に調理すればよいか・・・検討中です。
正直めちゃくちゃ、悩みますね。

すると、『ヘレ肉はどうですか？』って
現地の方より直々に、ノワドココさんにだけ・・・と言われました。

私が求めていた豚
その熱い想いが伝わったのでしょうか？

ＴＶ撮影の時にも言われたのですが
わざわざ、豚を見にフランスまで行くんですか？って・・・。

でも、本当にフランスまで行った甲斐がありました。

非常に嬉しいお知らせです。
来週にも届く予定です。

いや～楽しみですね。

明後日には雑誌FRaUに“フォアグラチョコレート”が出演予定。
記事を書いていただいたライターの方より電話があり
『本当に美味しくいただきました』と何度も言われ
色々な料理、食に携わり評価するプロに褒めちぎられると
ジ～ンと嬉しくなりました。