洋風おせち考案のフランスの旅　～スケジュール編～

さあ、旅は始まりましたが
このブログのシリーズを始めた頃と今では
目的や目的地が少し変わっています。
整理しました。
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■8/31 スイス着→リヨンへ　　

　　　・世界一の地鶏“ブレス”の牧場見学
　　　・コートシャロネーズ（ブルゴーニュの南）
　　　　　　　　　ワイン畑と、ワイン試飲・仕入れ
　　　・ボジョレー　　　〃

■9/1 　マルセイユへ　　　　　
　　　・一つ星レストランへ気になるブイヤベースを食べる

■9/2　 バスク地方へ　　　　　
　　　・フランス版幻の豚“ビゴール豚”
　　　　　　　　牧場～生ハム工場～製造工場見学

■9/3 　ボルドー地方へ　　　　
　　　・ワイン畑・半生フォアグラ作りに参加

■9/4 　パリへ　　　　　　　　　
　　 ・ヨーロッパの台所『ランジス市場』視察

■9/5 　アルザスorブルターニュorシャンパーニュなど未定

■9/6 　イギリスへ　　　　　　　
　　　・英国では最高のフード＆ドリンク見本市視察

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その中で、一番楽しみなのはビゴール豚見学
その際、通訳していただける現地に住む日本人女性
（アテンダントとしてエアーフランスに３０年間勤務
　現在は、フランス南西部ポー在住
　今秋出版予定の料理王国の現地取材の際、通訳を担当された方でもあります）
との知り合うきっかけで、ワイン農家の方やジャム作りなどなど
見学にいけることになりました。

どの方も非常にすばらしい方たちばかりで
今からワクワクしています！

ドーハの空港にて（AM 07:40）
今からAM08:50発のジュネーブ行き飛行機にのります。
眠い・・・・・・