おせち　２０１０年版おせち計画 vol.20

昨年、自社サイトのホームページ作成の際、大変お世話になった
ＩＴ企業では有名なカリスマコンサルティングのＳ氏より
久し振りに電話がありました。
（Ｓ氏は、ある無名のショップを楽天で年間ランキング１位に押し上げた方）

 

秋頃、大阪に来られるようで、当店で食事をしたいとのこと。
Ｓ氏は、当店のホームページを手掛けていただいた際
『幻の豚“梅山猪”のフレンチ角煮』にハマり
こんなことまで言っていただいたんです。

　『ネットのお取り寄せでは、本当に美味しいと感じるものは今までなかった。
　　最近では、少しずつ本物の味が届くようになった。
　　でも、ノワドココさんの商品は別格で、仕事抜きで
　　“おいしいから、食べてみて！”といつの間にか口コミいっぱいしていたよ！』

 

　本当に光栄です！　ありがとうございます。

 

 

今回、フレンチ角煮が７月３１日で、約1年間販売を一時中止することも
ＨＰでご覧になったようで

 

　『えーーーーっ！！！！　本当に、１年以上も買えないの？？？
　　実は、さっき注文しようと思って・・・　ビックリしたよ！』

 

いつの間にか当レストラン ノワドココのファン（リピーター）に
なっていただいていたんですね。
Ｓ氏にそこまで言われると、自信出てきます！
（現在は、梅山猪の代わりにイベリコ豚のフレンチ角煮を販売中→　）

 

 

 

話は4月に朝日新聞で、全国Ｎｏ１になったあの商品になりました。

　
　『あれ、良いですね～。　今度デートの日に予約します』

 

　『安い！他にない！そそられるし、こだわりを感じられる、食べたい！気軽さが良い・・・』

 

などなど、ベタ褒めしていただきました。

朝日新聞では、“味”　“便利さ”　“話題性”　“見栄え”　“独創性”　で全国１位になった
【フレンチ豪華オープンサンド】その時初めて新聞を見て、１位だったことがわかった時も
感激しましたが、Ｓ氏にそこまで言われるのも
照れくさくなるくらい、嬉しいですね。

 

とりあえず１位になったことに、感謝しています。
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

おせち料理の食材探し続き
（早期予約特典つき2010年版おせちのご予約はコチラから→　）

 

【ブルターニュ】

 

28 Sauce americaine　～ソース･アメリケーヌ～

 

　　ブルターニュの料理人がアメリカ人旅行者の為に考えだしたなど
　　ネーミングのエピソードが多い。

　　17～18世紀頃は、トマトは地中海沿岸以外では一般的でないため
　　南仏誕生節など、様々でその議論が実に面白い。

　　この料理は日本でもお馴染みで、結婚式では定番料理の一つです。
　　ブルターニュには私自身、訪れたことがなく
　　是非、この地でこの料理を食べてみたくなりました。
　　
　→このソースに活けのカニみそを加えたり
　　 柚子の黄色い皮だけを削り、ミキサーに回したものを加えたり
　　 色々な使い方ができるので、レストランではよく使います。
　　 おせち料理にも、毎年趣向を凝らし使っているソースです。
　　 2010年版おせちには、どんなアレンジをしようかな？

本日は食べたいリスト約４０品中、28品目を紹介しました！