毎月17日は・・・ノワの日

Noix de Coco~ノワドココ~

06-4256-8689

〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32

【ランチ】11:30~14:30(LO.14:00)
【ディナー】 17:30~22:30(LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日

毎月17日は・・・ノワの日

スタッフブログ

2009/06/12 毎月17日は・・・ノワの日

6月17日は何の日?

 

 

ノワドココの日 = 【ノワの日】です!

 

                         ・ ・
17日・・・・・・手書きすると カタカナで ノ ワ に見えませんか?

 

  

 

 

  え?

 

     見えない・・・???

 

 

見えなくても良いんです。   ノワの日です。

 

 

毎月17日は、特別な日!!!

 

a0114348_12571982.jpg

①超お得情報!
②秘密情報!
③限定販売!

 

    など、盛りだくさんの スペシャルデー です!

 

6月17日 AM10:00スタート! 売り切れ御免

 

売り切れなくても、6月18日 AM9:59終了します。

 

【イベント内容】
①イベリコ豚のフレンチ角煮 お試し価格販売スタート
②ノワドココ名物フレンチおせち仮予約スタート
③7月雑誌dancyu掲載決定!A5ランク神戸牛ローストビーフ
アウトレット限定販売10個 40%OFF
④TV『ごきげんよう』で紹介された“コク濃チーズケーキ”
アウトレット限定販売20個
⑤本当になくなる幻の豚“梅山猪”のラルド 80%OFF限定販売20個

 

 

①イベリコ豚のフレンチ角煮とは・・・?

a0114348_1338509.jpg

 

  昨年より、TV・雑誌をにぎわしたフレンチ角煮の素材
  幻の豚“梅山猪”が、ある事情でほぼ現在入荷が不可能になりました。

 

  本当に残念でなりません。

 

  それに伴い、今年の1月より
  いろいろな豚を使い、フレンチ角煮を試作してきました。
  
  約10年にわたり、あのとろける脂身の梅山猪に惚れ込み
  作り続けてきた料理なだけに、納得のいく豚に出会えません。

 

  最近の業界筋のニュースで、フランスの南西地方に
  イベリコ豚やバスク豚の原種と言われる、仏版幻の豚がいる
  ということを聞きつけました。

 

  なお且つ、その特徴が“梅山猪”とそっくりなんです!

a0114348_13401472.jpg

 

  それは、赤身より脂身が厚く、味わいは非常に上品。
  今年9月にフランスに行った際、是非見に行きたいと思っています。

 

 

話が長くなってしまいましたが・・・・・・

 

世界のトップシェフが認めたイベリコ豚で、フレンチ角煮を試作し
新たな味が生まれました!

 

“梅山猪”とはちょっと違います。

 

           梅山猪               イベリコ豚
赤身   弾力があり、味がある        あっさり、さっぱり味  
脂身   程良い硬さ、わりと上品       劇的にとろける、上品
健康   オリーブオイルと同じオレイン酸      左と同じ 

 

ソースと味わい→気の長くなるほど、長時間かけソースを作り、煮込み
           丁寧な作業を重ね、仕上げる新しい角煮です

 

★今回は、梅山猪の再販まで(約1年半後)のつなぎ販売の予定です。

 

  かなりお得なサービス価格に設定させていただきました。
  どうぞ、お味見下さい!

 

 

②ノワドココ名物フレンチおせち仮予約スタート

a0114348_13412364.jpg

 

≪仮予約≫ っていうところがポイントです!

 

度々このブログでもお伝えしていますが
昨年、12月に入ってから『完売』という札を振りきって
沢山の方からお電話をいただきました。

 

お断りした沢山の方、申し訳ございませんでした。
よろしければ、まだ夏も迎えていませんがご検討下さい。

 

当店のことをご存じの方には、理解していただけると思いますが
初めての方、よく聞いて下さい。

 


≪仮予約とは?≫

 

簡単にいえば、とりあえずキープ

 

後でゆっくり考えようということと思って下さい。

 

11月末までの間に、キャンセルされても

 

 0円です。

 

キャンセル料は一切頂きません。

 

おせちの内容は、まだ全く決まっていませんが
これだけは決まっています。

 

私、シェフ清水自らフランスに出向き
フランスでおせち料理を考えてくる。
そして、できるだけ仕入れもする!

 

 

ちなみに、昨年のおせち はこんな感じでした

a0114348_13554948.jpg

 

その他
③7月雑誌dancyu掲載決定!A5ランク神戸牛ローストビーフ
   アウトレット限定販売10個 40%OFF
④TV『ごきげんよう』で紹介された“コク濃チーズケーキ”
   アウトレット限定販売20個
⑤本当になくなる幻の豚“梅山猪”のラルド 80%OFF限定販売20個 

 

※注意※
③④は、切れ端の部分です。    いわゆるアウトレット
味は、正規品と全く同じですが
見た目は、全く違いますのでお気を付け下さい。

 

【ノワの日】 スペシャルデーは、17日(水) AM10:00 スタートです!

TOP