おせち　２０１０年版おせち計画 vol.2

検疫　　税関　　インボイス　　為替・・・？？？

輸入ってわからないことだらけです。

15年くらい前、フランスのブルゴーニュ畑を上から下まで
順番に回っていき、直接ワインの生産者から
カーブ（ワイン貯蔵用の地下倉庫）を見せてもらい
約１５０本ほど、仕入れたことがあるのですが
その時は、業者にまかせっきりで
結構お金もかかり、大変だったのを覚えています。

今回は、ちゃんと勉強して良いもの、また希少性の高いものを
出来るだけ安くお客様に提供できるように
『スムーズに輸入』するため
知り合いの輸入アドバイザー兼、某大学の講師Ｙさんより
輸入のための個人レッスンをお願いしました。

これは、web shop店長のおすえと
レッスンを終えた後のカフェでのショットです。

分からないモヤモヤが全部なくなって
心からスッキリしたー！
勉強がすごく楽しくなった一瞬です！
先生ありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。

今年のおせちを思い出に残るものにしたい
という一心で、これからも頑張りますので
またわからない時は、先生お願いします！

具体的な話では、豚・牛肉は無理だが
鴨やフォアグラ、ワインなどは輸入できるだろう・・・ということです。

さあ、これから今日学んだ情報を元に
おせちメニューを考えだします！！！

p.s.
フランスではキッチン付きのホテルに宿泊予定。
そこで、おせちの試作模様をブログで公開したいと考えています。
おせち予約スタートは６月１７日です！

キャンセル料無料の仮予約サービスです。
ご興味のある方は、是非ご予約下さい！