１５周年フレンチおせち＆フレンチ角煮リニューアル考案の旅　vol.6

あっという間に、もう今日が最後の夜ごはん

2泊3日は、きっと“あっ”という間なんだろう・・・とは思っていたけれど
本当に早かった・・・

ディナーは、今回の本命レストラン
何が本命かって？

それは、中国で行われた角煮のコンクールで
見事、優勝したシェフのいるレストランなのです！

我々が席に着く頃には、満席でした。

オーダーをお願いしようとしても、日本語が全く通じません
どれくらい通じないかって？
私が知っている中国語は、数字くらい
１が『イー』、２が『リャン』、３は『サン』、４が『スー』、５・・・６・・・
それから、『ニーハオ！』と『シェイシェイ』くらいなのですが
これが、またなんと『ニーハオ！』以外は、誰に言っても
首を傾げられます・・・
今回の旅で使った言葉は、『ニーハオ』だけ・・・

これです！
優勝した角煮です！

一瞬、空気が止まったかのような緊張が走りました

写真を撮ると、早速パクリ！

ウマイ！

脂が全然、脂っこくない・・・これか・・・

これが優勝した角煮か・・・

甘いけれど、しつこくない
味付けも調度よい
他の料理は中華料理らしく、パクチーのようなハーブの香りが
どことなくするのに、香辛料の味が一切しません

でも、いくらでも食べれるのは、やはり素晴らしい出来栄えです

フォアグラピラフ

　どこにフォアグラが入っているのか？と思いながら
　食べていましたが、ビックリ！

　小さく切ったフォアグラがいっぱい入っているんです！
　まるでたっぷりのハムが入っているかのように・・・
　お箸が止まらないほど美味！

山芋の揚げ物

　野菜を超える美味しさ・・・
　これは、そのまま使える！
　魚料理の付け合わせに良いかも！

干鮑のもどし汁の焼きそば

　絶品！黄ニラのシャキシャキ感が調度よい！

杏仁スープ

マンゴとパパイヤのプリン

ゴマ餡の入った白玉スープ　

上品な甘さが美味！
webshop店長のおすえが、この旅で最も気にいった一品です