≪フレンチ弁当商品化決定≫母の日たった一日限定・フレンチシェフの真心こもった試作模様　vol.3

3月11日頃、先行特典付き母の日弁当を
販売スタートすることが
先日、社内会議で決定しました
その特典とは・・・
　
　・健康茶プレゼント！
　　　⇒毒素を体内から排出するという、素晴らしいお茶
　　　　 私の母は“高血圧”です。
　　　　　このお茶は、血圧を安定させる働きがあるので
　　　　　このお茶で、健康になってもらおう！

　・自家製桜塩

　・メッセージカード
　　　⇒カードにメッセージを印字いたします

　※具体的な価格などは
　　3/11頃発表予定

　数量限定で4月15日までの受付です！
　皆様、そろそろちゃんと考えませんか？
　是非、私と一緒に母の日にこのお弁当を贈りましょう！

～本日行った試作品～

≪ウナギのバルサミコ蒲焼と竹の子ご飯≫

ウナギの蒲焼をバルサミコソースで煮てから、オーブンで焼きます

この行程を3度繰り返すと、ウナギの蒲焼のバルサミコ焼きが完成！

実はこれは、義父の喜寿のお祝いの際に
ウナギ好きの義父の為に考え出した料理なのです
その時、義父は涙を流して喜んでくれました

竹の子ご飯は、中国産の新物の竹の子で試作しました

ご安心ください！
もちろん、母の日弁当は京都の塚原産を使います！

ご存知の方も多いと思いますが
私の実家は、京都乙訓です。

そうです

竹の子の名産地、なおかつ竹林も所有しています

そしてマンガ“美味しんぼ”でも登場した
日本一と言われる乙訓の中の塚原には、
私の知人が竹林を持っていて、毎年朝堀ったものを夕方に届けてくれるんです

ですから、当店の竹の子はほぼ全て乙訓塚原産なのです

本当に美味しいです。

ちなみに私は子供の頃より、自分の家で採れた
乙訓産の竹の子しか食べたことがないので
竹の子がアクが強いとは、この業界に入るまで知りませんでした

・・・イヤミ？　ではありませんよ

3月5日のブログでは、南蛮漬けの試作を行います