”フレンチ角煮のお話　vol.5

vol.5

随分、日が経ってしまいましたが・・・
当web shopで最高７か月待ちにまでなった
【フレンチ角煮】に使う豚“梅山猪”について現在のお話を少し・・・
梅山猪がいなくなる。。。。。。？！
(現在は約1ヶ月待ち）

≪vol.1に登場したＵ氏と私の電話での会話　今年３月≫

私）　　えっ？？？　それでは、梅山猪がいなくなるんですか？

Ｕ氏）　そうなんです。　ですが、私に考えがあります！

私）　　他から仕入れることが出来るんですか？

Ｕ氏）　それは、無理です。
　　　　 あまりにも、日本にいる梅山猪の数が少なすぎるので

私）　　それでは・・・

Ｕ氏）　私が牧場を一から作り、梅山猪を育てるつもりです！！！

私）　　（驚きのあまり声がでず・・・）　　　　　　そんな事できるんですか？！

Ｕ氏は以前にもお話したとおり、情熱的な方で
私の尊敬する人物の1人です。
まだ頭の中で考えている段階のため、どうなるか分からないらしいですが
その言葉、考え方に私は心の奥底から感動しました。

————-Ｕ氏からの言葉が脳裏に焼き付いています—————-
　私が人生かけて作り上げた豚（＝梅山猪と黒豚の交配種）ですから
　こんな事で、絶やすわけにはいかない。
　こうなったら、私自身が小規模でも梅山猪を育てる以外ない！
————————————————————–

私としては、底知れぬ豚への情熱の持ち主、Ｕ氏に
梅山猪を育てていただけるなら、安心して使えるもので
勿論、一番理想的だとは思うのですが
肉のプロでも、飼育は素人。　本当にできるのかな？と心配です。
でも、私のできることはお手伝いさせていただこうと考えています。
頑張ってほしいです！

この続きは展開があり次第、報告します。