独立を夢見るスタッフブログ

  ノワドココスタッフの佐藤です。いつもご利用ありがとうございます😭！ お菓子作り好きな方の為に、美味しく作るヒントになればと願い、僕の…

  先日シェフにスポンジケーキを教えて頂きました。 今回もフルーツを挟んで 作りました。 今回はフルーツの目利きについて詳しく教えて頂き …

  先日、シェフにローストビーフの 宮崎県産の内もも肉の筋引きをシェフに教えて頂きました。 写真は宮崎県産の黒毛和牛の内もも肉です。 …

  今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。 元々シェフは、老舗フレンチのシェフドパティシエだったこともあり、 デザートのお店…

写真は牛タンシチューです。   ネットショップノワドココでは、 フレンチシェフのこだわりのお肉料理商品をご用意しておりますが、 11日ま…

3月17日に朝日放送の 「キャスト」に18時30分に出演が決定しました。 清水シェフにフォーカスを当てた内容で14分間と長尺です。 ノワドココの名物のＡ5…

    ネット商品のおすすめ紹介 コロナ禍はいかがお過ごしでしょうか？ 当店では、ローストビーフが名物が高いのですが、 外…

  現在、大阪市の要請によりまん延防止ということで、 ランチタイムは通常どおり営業ですが、 ディナータイムは前日予約で17時〜20時30分と…

  もともとスモークをする理由はご存知ですか？ 昔、冷蔵庫がない時代に 保存するためにスモークをしていました。 他にも塩漬けや干す事など…

*https://bistropapa.blog.jp/archives/53403798.html *https://twitter.com/bistropapa/status/1464805070416257028 ↑ ノワドココの名物ローストビーフはA5…

甘エビのココナッツグリーンカレーの作り方です。 まずオリーブオイルでニンニクと生姜を炒めます。 次にグリーンカレーを加えて一緒炒めます。 そ…

  今日は甘エビのココナッツグリーンカレーをシェフに教えていただきました。   これはまた緊急事態宣言など出てお客様が来なくなった…