ノワドココブログ

Noix de Coco~ノワドココ~

06-4256-8689

〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32

【ランチ】11:30~14:30(LO.14:00)
【ディナー】 17:30~22:30(LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日

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2021/03/18 今日はアメリケーヌソースを作りました。

今日はアメリケーヌソースを作りました。   アメリケーヌソースは料理教室では最重要ポイントです。 今まで多分30回以上はやりました。 &nb…

2021/03/17 今日も料理教室で作る予定のエビコンソメクリームパスタを作りました。

      今日も料理教室で作る予定のエビコンソメクリームパスタを作りました。   ロングパスタと違ってショートパスタ…

2021/03/14 料理教室の練習をしました。

料理教室の練習をしました。 料理教室のテーマはエビコンソメあわあわクリームパスタです。 フレンチの人気ソース、アメリケーヌソースを ご家庭…

2021/03/11 サービス弁当が要前日予約となっています

ノワドココの創作弁当の予約は当日は朝のAM10時までに お電話いただくと当日分のお弁当をご用意できます。 輸入ビーフのローストビーフ弁当 ・・1000…

2021/03/11 休日にシェフとずっと前より行きたかったスキーに行きました。

休日にシェフとずっと前より行きたかったスキーに行きました。 鬼滅の刃のブームが流行っているのかと思い、 鬼滅の刃のウェアを選びましたが、 &…

2021/03/06 今日はエビコンソメクリームパスタをしました。

今日はエビコンソメクリームパスタをしました。過去最高に美味しくできたと言って頂きました。 パスタはショートパスタのファルファーレを使ったのです…

2021/03/05 今日はノワドココの30周年記念です

今日はノワドココの30周年記念なのでカニ好きのシェフにお祝いでカニを買ってきました。 生きているのでお造りで食べるとシェフは喜んでくれました。 …

2021/03/04 今日は料理教室で教えたいパスタを作ってみました。

今日は料理教室で教えたいパスタを作ってみました。 やはり料理教室に来たいという方は料理を作るのが好きなのか、誰かのために作ってあげたいのか、その…

2021/03/03 海老のコンソメで作ったパスタはとんでもなく美味しいです

昨日エビのコンソメを仕込みました。 僕は昔から話すのが苦手で、どもりぐせもあるし、人付き合いも上手くありません。 ノワドココに入ってシェフに指…

2021/02/27 こんな僕ですが、料理教室の先生を目指します

今日はエビコンソメソースを仕込みました。 シェフからの提案で美味しく作れるようになり、さらに人に教えられるぐらい、 上手に作れるようになったら…

2021/02/26 今日もカニトマトクリームをしました。

今日もカニトマトクリームをしました。 合格しました。ありがとうございました。 やはり生クリームを生かすのはまだまだ分かっていませんが、味は90点だ…

2021/02/25 休みを利用してジャムとピールを作りました。

休みを利用してジャムとピールを作りました。 まずジャムはレモンをシェフからもらったので、レモンジャムを作ったのですが、なかなか美味しくできたと…

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