ノワドココブログ

Noix de Coco~ノワドココ~

06-4256-8689

〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32

【ランチ】11:30~14:30(LO.14:00)
【ディナー】 17:30~22:30(LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日

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2021/05/21 2週間連続で不合格

 自家菜園の枝豆を植えました。       エビトマトクリームパスタを専門店で出てくるような 繊細な味つけを教えてもらったの…

2021/05/12 初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。

    初めてエビトマトクリームソースを1人で作りました。 これはもう数十回作ったことがありますが、 料理教室でも教えようとしてい…

2021/05/06 包丁研ぎを徹底的にシェフに教えていただきました。

  コロナ第4波で現在 営業時間短縮中です。   コロナでできた時間でパスタソースなど勉強中ですが、 1年前よりなんとなくしていた …

2021/05/05 初めてミートソースを1人で作りました。

  初めてミートソースを1人で作りました。   食材にこだわっているので、 それなりに美味しくは出来ましたが、 一般的なミートソー…

2021/04/29 ボランティアをしました。

  休日に人の役に立ちたいと思い ボランティアをしました。   魚料理が人気ということを聞き、 天満市場で魚を買っていきますと言…

2021/04/26 僕が作ったエビトマトクリームパスタソースを買っていただきました

  昨日、僕が作ったエビトマトクリームパスタソースを 買っていただきました。   Hさんありがとうございました。 Hさんのお連れ様…

2021/04/23 僕はノワドココで働いて研修期間も合わせると1年半経ちました。

  コロナが第4波になり、 飲食店はずっと時短営業で 苦しい日々が続いています。     僕はノワドココで働いて 研修期間も合…

2021/04/22 市販のパスタソースと手作りのパスタソースの味比べをしました

  シェフにパスタを教えていただき、 いろいろ勉強したり、失敗を繰り返してようやく、 美味しくパスタを作れるようになりました。   …

2021/04/18 料理の奥深さを改めて知りました。

  料理の奥深さを改めて知りました。 パスタは自分でも驚きで 2週間連続で合格しました。 こんな日が来るなんて 自分でも驚きで嬉しいですが…

2021/04/15 今日は料理教室で教える予定のアメリケーヌソースを使ったリゾットをしました。

  今日は料理教室で教える予定の アメリケーヌソースを使ったリゾットをしました。 料理教室でアメリケーヌソースを教えるんですが、 そ…

2021/04/11 今日は料理教室で教える予定のアメリケーヌソースを使ってみそ汁をしました。

  今日は料理教室で教える予定の アメリケーヌソースを使ってみそ汁をしました。   アメリケーヌソースに味噌を溶かして ボイル…

2021/04/09 ミートソース2日目にチャレンジしました。

  ミートソース2日目にチャレンジしました。   前回ミートソースをした時は、 5日目ぐらいにようやく合格をいただきました。  …

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