ノワドココブログ

Noix de Coco~ノワドココ~

06-4256-8689

〒531-0074 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32

【ランチ】11:30~14:30(LO.14:00)
【ディナー】 17:30~22:30(LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日

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2009/07/14 おせち 2010年版おせち計画 vol.15

昨日は、久しぶりにゴルフに行ってきました。 メンバーは、私とwebshop店長おすえと ノワドココスタッフOB 現在、京都某ホテルのメインキッチンシェフK氏…

2009/07/11 おせち 仮予約の方法

数人の方から、おせち料理について お電話とメールでのお問い合わせをいただきました。   以下にまとめましたので、参考にして下さい。   Q…

2009/07/09 おせち 2010年版おせち計画 vol.14

過去に、世界最高峰ルノートル製菓学校や南仏での修行も含め フランスに4回、行った経験があるのですが いつもといっていいくらい、搭乗手続きで止められる…

2009/07/07 プレゼント 結果発表!

先日、ぐるなび食市場サイトのメルマガ会員様に 【神戸牛の油】のプレゼントを募集しました。 (画像はこちらでご確認いただけます)   すると、私が…

2009/07/06 自家菜園ブラックベリーの成長 vol.5

自家菜園のブラックベリーが ようやく、全体的に赤くなってきました。   さわると、まだ硬いですね。   ハーブ数十種といっしょに育ててい…

2009/07/04 おせち 2010年版おせち計画 vol.13

当初予定していた、ルートが少し変更になりました。   ドイツの見本市が初日で フランスに入り、リヨン・ブルゴーニュ→南西地方・ボルドー→ノルマンデ…

2009/07/02 おせち 2010年版おせち計画 vol.12

南仏では、エピス(香辛料)を仕入れたいと考えています。   私の、大きな目標の一つ 『世界一、美味しい日本カレー』 を作り上げたい!という野望が…

2009/06/30 おせち

『おせち 2010年版おせち計画』と名付けて 日々更新しておりますが、 今日は、お客様より頂いた、“おせち”の 感想を少しご紹介したいと思います。 &nb…

2009/06/28 神戸牛の油を作りました

7月6日発行号の『dancyu』に ノワドココ webshopで好評販売中の 【A5ランク神戸牛のローストビーフ】が掲載されます! その雑誌掲載記念イベント “夏…

2009/06/27 おせち 2010年版おせち計画 vol.11

『チョコレートケーキに、たっぷりオリーブオイルを浸して食べる』 こんなブログを発見!(南仏を旅した日本人)   そうなんです。   フランス…

2009/06/25 おせち 2010年版おせち計画 vol.10

本日から、南仏地方です。   この地は私の修行の地でもあり 想い出の多いところです。   とはいっても、私の働いていたオーベルジュは、アヴィ…

2009/06/23 おせち 2010年版おせち計画 vol.9

フランス旅行にまつわる企画を催す予定です。 近々発表させていただきます。 お楽しみに!!!           本日は、私の思い入…

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