ノワドココブログ
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【ランチ】11:30～14:30（LO.14:00)
【ディナー】 17：30～22：30（LO.21:30)
定休日/月曜日・火曜日
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2022/04/27 先日シェフにスポンジケーキを教えて頂きました。
先日シェフにスポンジケーキを教えて頂きました。
今回もフルーツを挟んで
作りました。
今回はフルーツの目利きについて詳しく教えて頂き
…
2022/04/21 日本一の筍のお話
これは知る人ぞ知る、ノワドココの名物のお話しです。
シェフの実家が実は、京都の乙訓なんです。
毎年、この時期になると、シェフの知人が朝…
2022/04/16 先日、シェフにローストビーフの 宮崎県産の内もも肉の筋引きをシェフに教えて頂きました。
先日、シェフにローストビーフの
宮崎県産の内もも肉の筋引きをシェフに教えて頂きました。
写真は宮崎県産の黒毛和牛の内もも肉です。
…
2022/04/09 今日はハンバーグを仕込みました。
今日はハンバーグを仕込みました。
ハンバーグはベルトラと言ってANAなどに利用できる
旅行サイトで、そのサイトでとても人気が高まり、
めちゃくちゃ…
2022/04/02 今日はフレンチ角煮を仕込みました。
今日はフレンチ角煮を仕込みました。
フレンチ角煮は赤ワイン煮同様、
コロナ禍で始めたノワドココの名物料理の6種類の詰め合わせ
1万円(送…
2022/03/30 A5ランクの赤ワイン煮を仕込みました
ネットショップでコロナ禍限定で始めた
ノワドココのBセットの6種の中の1品のA5ランクの赤ワイン煮を仕込みました。
この素材に使うA5ランクの
黒毛…
2022/03/24 今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。
今日はチーズケーキをシェフに教えていただきました。
元々シェフは、老舗フレンチのシェフドパティシエだったこともあり、
デザートのお店…
2022/03/19 お肉の脂身の驚きの事実
豚肉の脂肪は体に良い？悪い？ | 食通きどり (shokutuu.net)
今日は肉の脂についてのお話で…
2022/03/11 今回は鹿児島黒牛を仕入れました
今回仕入れたのが、西日本の有名ブランド牛の鹿児島黒牛のサーロイン。
もちろんA5ランクの黒系和牛肉です。
サーロインのローストビーフは、
…
2022/03/05 今回仕入れたのは佐賀牛のＡ5ランクの内もも肉です。
今回仕入れたのは佐賀牛のＡ5ランクの内もも肉です。
一般的にローストビーフに使われる最もポピュラーなお肉ですが、
当店はA5ランクの黒毛…
2022/02/23 次はラジオで紹介されます
ネットショップノワドココで
人気のあるＡ5ランクのもも肉のローストビーフが、
ラジオで紹介されます。一般的なローストビーフと
当店…
2022/02/19 お持ち帰りの紹介をします
ノワドココでは、ネットショップで人気のローストビーフや
フレンチシェフの高級お惣菜が人気ですが、
店頭限定でその同じ商品や、店頭限…
