ノワドココブログ

当初予定していた、ルートが少し変更になりました。   ドイツの見本市が初日で フランスに入り、リヨン・ブルゴーニュ→南西地方・ボルドー→ノルマンデ…

南仏では、エピス（香辛料）を仕入れたいと考えています。   私の、大きな目標の一つ 『世界一、美味しい日本カレー』 を作り上げたい！という野望が…

『おせち　２０１０年版おせち計画』と名付けて 日々更新しておりますが、 今日は、お客様より頂いた、“おせち”の 感想を少しご紹介したいと思います。 &nb…

７月６日発行号の『dancyu』に ノワドココ webshopで好評販売中の 【Ａ５ランク神戸牛のローストビーフ】が掲載されます！ その雑誌掲載記念イベント “夏…

『チョコレートケーキに、たっぷりオリーブオイルを浸して食べる』 こんなブログを発見！（南仏を旅した日本人）   そうなんです。   フランス…

本日から、南仏地方です。   この地は私の修行の地でもあり 想い出の多いところです。   とはいっても、私の働いていたオーベルジュは、アヴィ…

フランス旅行にまつわる企画を催す予定です。 近々発表させていただきます。 お楽しみに！！！           本日は、私の思い入…

ご存知ですか？   とうとう、2010年版　寅年のフレンチおせち 仮予約受付スタートしました！→詳しくはコチラ いや～ビックリしました・・・  …

≪梅山猪　突然のお知らせ1≫   随分長い間、梅山猪について更新せずにスミマセン。 まず、現在の状況をお話しせねばなりません。   実は、梅山猪…

本日は、世界的なワインの銘産地でもある 【ブルゴーニュ】のお話です。   ブルゴーニュは、一度訪れたことのある場所です。   その時も、数百…

クリスマスとおせちの飾りつけを 仕入れに行ってきました。 この大きな会場の全てのものは 当日予約すると、今から製造していただき ９～１０月頃納品と…

----------------------------------------------------------------- 到着後、早速拝見させていただきました。 １日が待ち遠しく年越しを過ごし２日かけてワ…